بررسی تاثیر جو بر تیروئید
تاریخ انتشار: ۱۷ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۹۱۹۰۵۰
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، به لطف آگاهی بیشتر در حوزه های سلامتی، بسیاری از مردم به سمت انتخاب مواد غذایی سالم تر حرکت کرده اند. یکی از غذاهایی که گزینه ی سالمی شناخته شده است، جو دوسر است. این ماده غذایی فواید زیادی برای سلامتی دارد. مطالعات نشان داده اند که خوردن بلغور جو دوسر می تواند به مدیریت دیابت، کاهش خطر بیماری قلبی، کاهش فشار خون و موارد دیگر کمک کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به نظر می رسد، خوردن بلغور جو دوسر در روز می تواند تیروئید را نیز سالم تر نگه دارد!
البته، هیچ غذای جادویی در دنیا وجود ندارد که شما را به طور کامل شفا دهد، اما برخی از آنها مانند جو برای تیروئید می‌توانند مفید باشند.
تیروئید چیست؟تیروئید یک غده به شکل پروانه در جلوی گردن شما است. طبق گفته مراکز پیشگیری و کنترل بیماری (CDC)، هر چیزی که با غده تیروئید شما مشکل داشته باشد می تواند بر تولید هورمون های آن تأثیر بگذارد. از آنجایی که هورمون های تیروئید نقش مهمی در فرآیند تنفس، هضم، خلق و خو، وزن و ضربان قلب ایفا می کنند، مهم است که آن را کنترل کنید.
یکی از مولفه های کلیدی در کنترل هورمون های تیروئید، خوردن غذاهای مناسب است.
یک مطالعه منتشر شده در مجله Sudanese Journal of Pediatrics نشان داد که خوردن یک رژیم غذایی متعادل نکته مهمی برای حفظ عملکرد سالم تیروئید است. کارشناسان پیشنهاد می کنند که جو دوسر می تواند بخشی از این رژیم غذایی باشد.
مصرف جو برای تیروئید مفید است؟دکتر Pavithra N Raj، متخصص تغذیه در بیمارستان Manipal درباره کنترل سطح تیروئید به کمک جو صحبت کرد. او می گوید که جو سرشار از چندین ماده مغذی است که می تواند برای افراد مبتلا به اختلالات تیروئید مفید باشد.
این ماده محبوب غذایی، منبع عالی ویتامین های B و E، روی، مس، منیزیم، منگنز و آهن است که همگی هورمون های تیروئیدی را تولید می کنند و تعادل این هورمون ها را حفظ می کنند.
آنها همچنین حاوی ید هستند که برای عملکرد صحیح غده تیروئید ضروری است.
جو همچنین یک منبع آنتی اکسیدانی به نام avenanthramides است که گروهی از اسیدهای دی فنولیک هستند که فقط در جو دوسر یافت می شوند.
جو دوسر سرشار از پلی فنول ها است که می تواند به کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری های خودایمنی مرتبط با تیروئید کمک کند.
فواید خوردن جو تنها به تیروئید محدود نمی شود. جو دو سر حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده است و دارای شاخص گلیسمی پایینی است که در آن متابولیسم با فیبر اضافی افزایش می‌یابد، زیرا بدن برای تجزیه غلات کامل باید سخت‌تر کار کندو این سوخت و ساز بیشتر به نوبه خود انرژی بدن را تامین می کند.
چگونه جو را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟یکی از بهترین راه ها برای اطمینان از عملکرد بهینه غده تیروئید از طریق غذاهایی است که می خوریم و جو دوسر گزینه خوبی برای افرادی است که از اختلالات تیروئید رنج می برند.
دکتر N Raj بسته به شرایط شما و تنوعی که هر روز مصرف می کنید، مصرف ۳۰ تا ۵۰ گرم جو را توصیه می کند.
می‌توانید فرنی جو، اسموتی جو، فلفل دلمه‌ای همراه با جو دوسر و ... مصرف کنید تا نیاز روزانه‌تان به مواد مغذی را برآورده کند.
منبع: سلامت نیوز
انتهای پیام/
کد خبر: 1184311 برچسب‌ها دانستنی هامنبع: ایسکانیوز
کلیدواژه: دانستنی ها هورمون ها جو دوسر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iscanews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسکانیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۹۱۹۰۵۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مصرف زیاد غذاهای ناسالم باعث آسیب دائمی مغز می‌شود!
نتایج تحقیقات تازه نشان داده است که خوردن دراز مدت وعده‌های غذایی پرچرب و شیرین می‌تواند منجر به بروز اختلالات پایدار در حافظه شود.
به گزارش یورونیوز، در سال‌های اخیر تحقیقات زیادی داشتن رژیم غذایی ناسالم و مصرف غذاهای فرآوری‌شده را با خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در افراد در سنین بالاتر مرتبط دانسته‌اند. یکی از یافته‌های دیگر چنین مطالعاتی این بود که این نوع غذاها اغلب بر حافظه تأثیر می‌گذارند، حتی اگر تنها گهگاهی مصرف شوند.
پژوهشگران در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی در آمریکا از خود پرسیدند که با توجه به نتایج تحقیقات پیشین، اگر افراد از سنین جوانی رژیم غذایی ناسالم داشته باشند این شیوه زندگی چه نتایجی را می‌تواند برای آنها در بر داشته باشد؟
برای یافتن پاسخ، یک تیم تحقیقاتی شماری از موش‌ها را از سن ۲۶ تا ۵۶ روزگی تحت رژیم غذایی حاوی غذاهای پرچرب و شیرین قرار داد.
این بازه سنی برای موش‌ها مشابه دوران نوجوانی در انسان‌ها است؛ زمانی که مغز به طور قابل توجهی در مرحله رشد قرار دارد. گروه دیگری از موش‌های صحرایی در همین سن به جای آن غذای سالم خوردند تا دانشمندان بتوانند تفاوت آنها را بهتر دریابند.
بعد از این بازه زمانی در آزمایش‌های حافظه مشخص شد موش‌هایی که رژیم غذایی ناسالم داشتند، نمی‌توانستند اشیاء جدید را در صحنه‌ای که چند روز قبل کاوش کرده بودند شناسایی کنند. حتی اگر یک شیء آشنا کمی از جای خود تکان خورده بود.
این در حالی بود که گروه دیگر موش‌ها، که از غذای سالم تغذیه کرده بودند، در شناسایی محیط جدید خود مشکلی نداشتند.
اسکات کانوسکی، عصب‌شناس در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، در این باره می‌گوید: «آنچه که ما در تحقیقاتمان می‌بینیم این است که اگر موش‌ها با رژیم غذایی ناسالم بزرگ شوند، حافظه شان اختلالات پایدار پیدا می‌کند.»
مشکلات حافظه برای موش‌های گروه اول حتی زمانی که به مدت ۳۰ روز به غذای سالم روی آوردند (یعنی مدت معادل دوره بزرگسالی در انسان‌ها)، ادامه داشت.
آنا هیز، نویسنده ارشد و محقق تغذیه در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، با اشاره به تخریب نقش یک انتقال‌دهنده عصبی کلیدی در مغز حیوانات به نام «استیل کولین» گفت: «سیگنال موسوم به استیل کولین سازوکاری است که به موش‌ها کمک می‌کند تا رویداد‌ها را رمزگذاری کرده و به خاطر بسپارند. این روند مشابه حافظه اپیزودیک در انسان‌ها است که به ما امکان می‌دهد تا رویداد‌های گذشته خود را به خاطر بسپاریم. به نظر می‌رسد که این سیگنال در حیواناتی که با رژیم غذایی چرب و شیرین رشد کرده‌اند، اتفاق نمی‌افتد.»
محققان می‌گویند تطابق دادن کامل نتایج این آزمایش با انسان‌ها دشوار است و باید هنوز تحقیقات بیشتری در این خصوص انجام شود.
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است